可可咖啡奶茶冰淇淋的做法教学,到重庆新标杆学技术

  • 2018-01-12 发布
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重庆新标杆餐饮管理有限公司渝北分公司

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设施服务

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人均消费
1元
营业时间
08:00-24:00

服务描述

可可冰淇淋做法:

材料:可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄

做法

1、先把鲜牛奶沸煮,然后取大部分热牛奶与可可粉混合,待用。

2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶,调制成稀糊状备用。

3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦,然后加入稀糊状果仁酱牛奶,搅拦均匀。

4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中,搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻,即成。

冰淇淋焦糖土司做法:

菜谱简介:炎热的下午,来一盘冰淇凌焦糖吐司作下午茶,冰凉甜蜜,吃在嘴里,甜在心里,保证让你停不了口。

材料:土司2片,鸡蛋1个,焦糖适量,冰淇淋适量

做法:

1、焦糖的做法:用平底不粘锅,倒入100g的细砂糖,用小火煮。糖开始融化时,要不停搅拌以免烧焦。

2、等到糖浆成浅褐色并全部融化即可熄火。

3、熄火后,即刻倒入40ml的水(小心别被冒起的蒸汽灼伤),搅拌均匀。用剩的糖浆可以用玻璃瓶子收起来。

4、鸡蛋打散,将土司均匀的沾上鸡蛋液,放进锅里煎一煎。

5、土司盛盘,淋上焦糖,再铺上自己喜爱的冰淇淋就大功告成了。


联系我时,请说是在58同城看到的,谢谢!

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