重庆正宗的台湾卤肉饭

  • 2018-01-12 发布
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设施服务

更多参数
人均消费
1元
营业时间
09:00-18:00
推荐菜
台湾卤肉饭,卤肉卷
交通信息
渝北区龙溪街道星辰路119号银海北极星2幢2-4

服务描述

台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中较为著名的,当推卤肉饭。据称,风味独特的卤肉饭,全世界只有台湾人会做。卤肉饭,又被称为鲁肉饭,台湾小吃之一。

如同许多的台湾小吃一样,在全台各地都有店家贩卖卤肉饭。而卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部,卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理,有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内,与焢肉饭不同,而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”;而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。


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