【重庆老火锅】加盟官网/加盟费用/项目详情

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更新: 2018-01-13

  • 1万元以下 费用明细

    • 加盟费:

      加盟该品牌的使用授权费

      0元
    • 保证金:

      防违约的保障金,合同期满退还

      未知

    商家未录入费用细则时,将显示为“未知”,具体金额请您以与商家确认的为准。

  • 重庆老火锅

  • 餐饮加盟 - 串串香,养生火锅

  • 小本创业
    小成本投资项目
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友情提示:

1.加盟前请仔细阅读加盟条款,不要提前交保证金、材料费等额外费用。

2.不要相信过度宣传的效果,以实地考察结果为加盟参考。

项目详情

  • 重庆老火锅
  • 餐饮加盟 - 串串香,养生火锅
  • 1年以下
  • 10~100
  • 20-50平方米
  • 1万元以下 (含:加盟费0元、保证金元)

重庆老火锅简介:

火锅熬制底料步骤:  

1、提前将综合香料冲洗干净用温热水浸泡,去除中药味;

2、如果用生的菜油,首先将菜油烧至冒烟,然后关火冷却几分钟,再加入牛油慢慢熬化;

3、油全部熬化并感受到油温之后,加入葱、姜、蒜用120-130度左右小火炸出香味

4、约5分钟后香料有些变枯即可先捞出,稍后再用;

5、加入豆瓣酱略熬,轻轻搅拌防止粘锅;6、加入一半的糍粑海椒,用100度左右的火力熬15分钟;  7、加入另一半糍粑海椒,搅匀后油温会下降,再继续熬15分钟,保持油温在90-100度左右;

8、将浸泡好的香料沥去大部分水分,用石舂略微把香料砸一下加入锅中;

9、同时加入先前炸过的葱、姜、蒜,倒入白酒,一边搅拌一边用80度左右微火熬制15-20分钟

10、加入新鲜的青花椒(或泡过白酒的干花椒)和豆豉

11、再熬制5分钟,较后加入醪糟和冰糖;

12、小火较后熬5分钟左右基本就可以关火;?

13、熬好的火锅底料盛出,自然放置到降温,然后用保鲜袋或者保鲜盒分装,冷冻室保存,随吃随用。


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加盟流程

  • 1

    初步了解

    浏览项目介绍、投资金额等,初步了解该项目

    我要了解
  • 2

    留言咨询

    给商家留言,可以咨询优惠、加盟政策、索要资料等

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  • 3

    商家回访

    留意商家的电话,可以进行详细的咨询

    我要了解
  • 4

    实地考察

    到总部或加盟店现场考察,并分析市场情况

    我要了解
  • 5

    邀约面谈

    主管面谈,了解更详细的加盟细则

    我要了解
  • 6

    签订合同

    与商家达成一致,签订合同并交纳加盟费

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  • 7

    选址开店

    选择店铺地址,办理各种证件,开始营业

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项目图册

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